一、?用途
过氧化氢酶广泛应用于清除食品、食品配料和食品添加剂等在消毒灭菌、漂白，加工后产生或残留的过氧化氢（双氧水）。避免人体过量摄入过氧化氢后发生中毒的危险，清除食品（如奶制品、蛋制品）在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的特殊异味，用作焙烤食品疏松剂，保护软饮料中营养成份。
二、?产品规格
1、?本产品为棕色液体
2、?酶活：
出厂酶活SD-B50≥50000u/ml
3、?酶活保存率：保存期内不低于标示酶活
4、?保存期：90天
5、?本产品符合FAO/WHO食品添加剂联合委员会和我国有关食品酶制剂的卫生规范。
三、性能特点：
本产品的使用范围在PH6.5-7.0，温度35℃-45℃之间，在PH植7.0，温度40℃时，效果更佳。
四、用法、用量：
将过氧化氢酶与水的配比为1-5：10000的量将本品与水分解开，然后将要清除过氧化氢的食品放入此溶液中浸泡10分钟左右即可。
五、包装及储存条件
1?25公斤包装
2、0℃-10℃低温保存，避免阳光直射。
联系我时，请说是在长乐食品信息网看到的，谢谢！
